3 mars 2026
Innovation, historia och framtidens mjölkproduktion stod i centrum när Agtech Sweden deltog vid en konferens på DeLavals innovationscentrum Hamra Gård i Tumba. Under dagen samlades erfarna lantbrukare för en heldag om utvecklingen inom lantbruket – med teknik, idéer och erfarenhetsutbyte i fokus.
Nya kostallet Hamra gård IMG_8689-1920
Nya kostallet, Hamra Gård
Konferensen arrangerades av Handelsbanken, och Per Frankelius – Agtech Sweden, medverkade med ett plenumföredrag om innovation i teori och praktik. Föredraget gav en övergripande bild av hur innovation uppstår, utvecklas och får genomslag. Både historiskt och i dagens teknikdrivna lantbruk.
Från skepticism till robotmjölkning
Ett av exemplen som lyftes var utvecklingen av robotmjölkning som idag är en självklar del av många moderna mjölkgårdar. Redan 1986 testades prototyper till mjölkningsrobotar vid Bundesamt für Milchforschung i Nordtyskland.
Reaktionerna från lantbrukare vid den tiden visar hur nya tekniker ofta möts av både nyfikenhet och skepticism. I intervjuer från perioden beskrev en lantbrukare tekniken som ”vansinne” och tvivlade på att den ens var möjlig. En annan uttryckte oro för att maskinerna skulle ersätta arbetstillfällen. Idag är robotmjölkning istället en av de mest betydelsefulla innovationerna inom mjölkproduktionen.
Tryckmetoden IMG_2211-1920
Tidig mjölkningsteknik som visar hur mekanisering började förändra mjölkproduktionen
Separatorn och nya innovationer
Även separatorns historia fick ta plats i föredraget. Innovationen som i dag starkt förknippas med Gustaf de Laval tog sin början redan 1877. I den tyska tidskriften Milchzeitung publicerade uppfinnaren Wilhelm Lefeldt en artikel om en ny maskin som kunde skilja grädde från mjölk. Samma år visade Johan Fredrik Lagergren vid Klosters järnbruk upp ett exemplar av tidskriften för några vänner under en middag. Artikeln väckte intresse – inte minst hos Gustaf de Laval. Med utgångspunkt i idén utvecklade han senare den kontinuerliga separatorn. Det blev startskottet för en innovation som kom att revolutionera mejerinäringen och lägga grunden till det företag som i dag är ett av världens ledande inom mjölkteknik.
Utvecklingen fortsätter i snabb takt. Ett exempel är DeLavals system Flow-Responsive Milking, där sensorer i realtid mäter mjölkflödet från varje juverdel separat. Systemet kan då automatiskt anpassa vakuumnivå, pulsering och avtagning av spenkoppar för varje enskild spene. Resultatet blir både mer effektiv mjölkning och förbättrad djurvälfärd genom att tommjölkning undviks.
Samtidigt sker innovation även utanför den traditionella mjölkproduktionen. Ett exempel som lyftes under föredraget var det israeliska företaget Remilk, som producerar mjölkprotein genom fermentering – utan kor. Tekniken väcker frågor om hur framtidens livsmedelsproduktion kan komma att se ut.
Alfa-Laval separator som ny IMG_8688-1920
Alfa Laval, separatorn som förändrade mejerinäringen
Hamra Gård – DeLavals hjärta
Efter föredraget gavs en rundtur på Hamra Gård, som köptes av Gustaf de Laval för mer än 130 år sedan och idag fungerar som företagets innovations- och demonstrationsgård. Gården har nyligen byggts ut och rymmer idag över 1 000 djur, varav cirka 550 mjölkkor. Anläggningen omfattar flera stallar för olika delar av produktionen, inklusive kalvstall, kvigstall och ett modernt VMS-stall utrustat med mjölkningsrobotar.
Djurhälsa är en central del av gårdens design. Sensorer och digitala system följer kornas beteende och mjölkkvalitet i realtid, vilket gör det möjligt att tidigt upptäcka hälsoproblem. Samtidigt arbetar gården med slutna kretslopp där foder produceras på den egna marken och gödsel återförs till odlingarna.
Olika system för kotrafik
Under rundturen diskuterades även olika strategier för hur kor rör sig i robotstallar – så kallad kotrafik.
Tre huvudsakliga modeller används:
- Frivillig kotrafik (Free Cow Traffic) – där korna själva väljer när de ska äta, vila och mjölkas.
- Styrd kotrafik (Guided Cow Traffic) – där selektionsgrindar leder korna till roboten vid rätt tidpunkt.
- Batchmjölkning (Batch Milking) – en hybridlösning där större grupper av kor mjölkas vid bestämda tider med hjälp av flera robotar.
De olika systemen speglar hur teknikutvecklingen kan anpassas efter gårdarnas storlek, arbetsrutiner och produktionsstrategier.
Innovation i mötet mellan teknik och praktik
Dagen bjöd också på samtal och erfarenhetsutbyte mellan lantbrukare, teknikföretag och rådgivare. Bland deltagarna fanns även representanter från det nybildade nätverket Agro Stockholm.
Besöket på Hamra Gård visar hur innovation inom lantbruket ofta växer fram i samspelet mellan forskning, företag och praktiskt lantbruk – där idéer testas, utvecklas och förbättras i verkliga produktionsmiljöer.
Kontakt
